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          閃訊科技:借力科技巨頭 傳統食品超市為何做電商?

          2018-06-22 11:47:24

          導語:

          據路透社報道,法國的家樂福(Carrefour)本周宣布與谷歌達成合作協議,以提升其網上購物業務。這是食品雜貨電商蓬勃發展之時,傳統食品零售商與科技公司之間達成的一系列合作的最新案例。

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          食品雜貨電商規模有多大?

          市場研究機構Euromonitor的數據顯示,全球食品雜貨零售總額為5.9萬億美元。2017年,食品和飲料的在線銷售僅占其總銷售額的1.5%,但在一些主要市場中增長迅速。在零售商迅速擁抱電商的國家,這一比例要高得多。根據商業情報公司Planet retail RNG的數據,在英國和法國,食品零售的在線銷售占比分別為5.5%和4.5%。

          據食品雜貨行業研究機構IGD預計,到2022年,中國的在線食品雜貨市場將增長近兩倍,占消費總額的11%。

          IGD的數據顯示,美國處于落后,該占比只有1%,但到2022年該數字有望翻一番以上。

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          零售巨頭們為什么需要科技公司?

          瑞銀(UBS)分析師丹尼爾·??怂固┮?Daniel Ekstein)表示,許多傳統食品雜貨商都需要方方面面的技術幫助,如在商店自動補貨、會員服務、人工智能、語音技術和數字助理?!斑@讓以前不太可能聯姻的公司走到了一起?!卑?耸┨┮蛑赋?,“谷歌已經將自己定位為技術軍備競賽的盟友,因此合作似乎是一種務實的輕資本解決方案,有利于積累技術和形成規模?!?/span>

          Planet Retail預測,到2022年,阿里巴巴將超越沃爾瑪,成為全球最大的零售商。在這份榜單里,亞馬遜將排在第三位,京東排在第四,家樂福排在第五。

          Planet Retail總監鮑里斯·普萊納(Boris Planer)表示,盡管零售商擁有大量有關購物習慣的數據,尤其是通過他們的會員服務積累的數據,但它們在利用這些數據向顧客提供個性化服務方面不如大型科技公司。

          “線上世界和線下世界正在發生融合。這種連接顧客和挖掘數據的能力,將會是未來的一大競爭力?!逼杖R納指出,“零售商們開始明白,認為自己可以獨自做這件事會是一個巨大的錯誤?!彼鼈冞€需要幫助建立自動化倉庫,以便給在線訂單快速揀貨,在這方面英國最大的生鮮電商Ocado已經取得了領先。

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          科技巨頭能獲得什么好處?

          儲存和運送食物,特別是新鮮食品和冷凍食品,是一件令人頭痛的事。在嘗試用不同的方式來處理網上雜貨業務20年后,許多英國零售商仍然難以取得盈利。

          然而,實體零售商相比純粹的在線零售商擁有不少的重要優勢:它們與供應商建立了長久的良好關系,可信賴的自有品牌,物流專業知識,以及可作為分銷網絡的實體店。在英國和法國,最先推行網上食品雜貨店的是樂購(Tesco)和家樂福等傳統大型零售商。而在中國,這一發展是由阿里巴巴和京東通過與傳統超市合作推動的。

          消費者購買食品的頻率比其他大多數品類都要高——食品消費在許多發達國家占總消費額的三分之一到一半。這解釋了為什么亞馬遜在遭遇物流挑戰、顧客獲取緩慢等問題的情況下,依然一直堅持做它的Fresh生鮮雜貨服務。該項服務早在2007年便推出。

          伯恩斯坦分析師表示,“零售商一旦打通了雜貨電子商務的物流之路,它就提供了一個高頻平臺,讓其它的商品品類也能夠用得上。因此,食品雜貨零售是不容忽視的?!?/span>


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